孟晴就是...

材料：馬鈴薯、玉米粒、火腿、奶油、蛋、麵粉、麵包粉

做法：我是很隨性的做XD，步驟大致如下，量，就看個人吧！

第一步：馬鈴薯削皮，切塊狀，有助於蒸的時候容易熟爛。

這麼大顆的馬鈴薯，我用兩顆(沒有比例尺XD)

切條狀(看個人喜好!)

第二步：蒸！可以用傳統電鍋唷，真的很方便，只要加水插電，就可以不用管他了XD
學妹說蒸的時候放奶油，在捏的時候會比較有黏性，可是對我來說好像沒差，因為我沒有馬上用XD。

旁邊小塊的就是奶油，量～一樣，看個人，不放也ok！

第三步：蒸好之後，絞碎，絞成泥狀！放涼之後，可以加有口味的莎拉醬，或是加鹽巴調味，我是用玉米粒罐頭裡面的湯汁，加一點點鹽。


第四步：加料啦！這次我有買玉米粒跟火腿，玉米粒就是罐頭打開XD，顆粒加進去就好了，湯汁可以用來調味，但是不要加太多，不然太水會捏不成形。火腿切丁，我有用奶油先炒過，會比較香唷，但是不能炒太久，不然火腿會太老。兩種料我分開做，所以分別是玉米口味跟火腿口味。

玉米粒

火腿丁

拌好玉米粒的馬鈴薯泥，如果調味有調好，現在就可以吃了XD。

第五步：拌好之後，就開始捏成圓餅型啦，大小可以隨自己高興，建議後度不要太厚，不然炸或煎的時候油要用很多，才可以把可樂餅蓋滿。

捏起來之後像這樣，火腿的看起來很好吃吧！

第六步：全部捏好之後，重頭戲來啦！全蛋打均勻之後，用淺盤子裝會比較好作業唷。將捏好的可樂餅，先裹上一層蛋汁，再裹上一層麵粉，再回蛋汁裡泡一層，接著，送到麵包粉裡裹一層，就可以先放旁邊等下鍋炸了！






沒有拍到麵粉的圖，麵粉很重要唷，沒有那層粉，下去炸或煎的時候，馬鈴薯泥就會拼命的往外衝XD，然後可樂餅就會變形鬆散！

第七步：下油鍋！正確油溫我也不知道多少，不過我有先丟麵包粉下去試試看，麵包粉下去就開始冒泡泡，就表示油溫夠了歐！因為我是用平底鍋，油的高度大概是可樂餅的一半，有點半煎炸的樣子，一面金黃之後，再換另外一面。



最後大火逼一下油，就可以起鍋了！用炸的話，就算有全部淹到油，也是要翻面歐，這樣才會平均受熱。用煎的話，油也要夠，不然不會有酥脆的感覺！


成品！這是第二次做了，這食物可以一次做多一點，然後用保鮮膜包起來放冷凍庫，
要吃的時候再微波熱過就好了。