孟晴就是...

第三篇要來分享的是絲瓜，也就是菜瓜

　　　　　　『果實形狀如黃瓜，成熟後逐漸乾燥，
　　　　　　　種子周圍的部分仍由纖維支撐而形成
　　　　　　　空洞。此時果實末端可以像蓋子一樣
　　　　　　　打開，隨風飄動，種子借離心力散出
　　　　　　　。一般在7月至9月，果實中的纖維尚
　　　　　　　未發達成熟，此時可作為蔬菜食用。
　　　　　　　之後果實成熟形成的絲瓜絡可以用來
　　　　　　　刷碗、洗澡。』
　　　　　　　資料來源：絲瓜维基百科，自由的百科全书

菜瓜我家沒有種，但是我舅舅家有種，
所以三不五時我們家就會有菜瓜可以吃，
菜瓜最好吃的時候就是當天摘取的當天料理，
簡單的用小火炒，再蓋鍋蓋慢慢悶煮，新鮮的菜瓜就會出很多湯汁，
是甜的！保證不用加任何一滴水，
以前我煮菜瓜的時候，總是用大火炒，怕燒焦，
就加一堆水，結果我老爸很挑嘴，不吃就是不吃，
直到我舅舅跟我說小火慢慢悶，菜瓜自然就會出湯，
不用加水，味道自然不會被稀釋，
煮出來的菜瓜不用加味精就很甜，只需一些鹽調味
自此後，我煮的菜瓜通常都不會剩太多XD
雖然我老爸有時候還是會交代我悶久一點悶軟爛一點。

菜瓜不只吃這用途而已，
有時候會從莖部接取菜瓜水，
菜瓜水的好處google一下都知道，是天然的保養品。
忘記採收的菜瓜也有用處，最後變成絲瓜絡，
就是名副其實的〝菜瓜布〞，
用來洗澡就不用額外的去角質保養品啦！


今天的菜瓜料理，
剛好晚餐有煮，所以今天有圖有真相，
可是我搞砸了XD
今天要介紹的食譜是： 蛤蜊絲瓜
準備的材料有：
菜瓜一條
蛤蜊數顆(愛吃就準備多一點)
薑一塊
做法：
薑切絲
菜瓜去皮後切半切薄片
熱油鍋爆薑絲
再將菜瓜片小火悶煮至出水，通常新鮮的菜瓜會出很多很多水
等到出很多很多水後，菜瓜也軟爛了，
把蛤蜊洗乾淨後丟進菜瓜裡，
等到蛤蜊都開了之後，可以先嚐一下味道，
再決定要放多少鹽調味，
因為蛤蜊會提供一些鹹味，如果沒有先嚐味道，
就會跟今天的我一樣，煮太鹹拉～～～
然後，因為我沒有洗鍋子，所以今天的菜瓜煮起來有點黑黑的...(檢討一下)
下面是真相！
陳阿孟拍的挺美的～XD

樂多原文：2011-07-26 絲瓜(菜瓜)

PS：昨天的香蕉牛奶補真相囉XD