颱風不會直撲台灣但是會下大雨,囧
變天氣預告了XD
今天要來看的是蘆筍的好朋友-竹筍(誤)

 

IMG_0158.JPG

 

 IMG_0156.JPG

 

 IMG_0157.JPG  

 

竹筍是幼竹莖稈的幼嫩生長
      部分。還沒有完全從地底下長出
      來時,以及剛剛出土還沒有木質
      化的部分可作為蔬菜食用。
      春季筍生長破土成為竹子的速度
      非常快,因此竹筍實際能被食用
      的其間很短,屬於較珍貴的食材
      。漢字「筍」由「竹」與「旬」
      組成,取其音從旬,而意從竹。』
      資料來源:筍 維基百科

要拍到這種照片真的很難得耶!
因為不是還沒長成這樣,不然就是已經被挖去吃了XD
竹筍可以吃的部分就土面再下去一些部分,
吃的時候會把外面的皮剝掉~
涼拌煮湯熱炒都可以!
尤其現在夏天~來一盤冰冰涼涼的筍子,加上甜甜的美奶茲,
是說這兩天中午我家都有吃筍子的感覺= =
為什麼不留晚上給我吃勒!!!!
筍子~有超豐富的纖維,對現在的我來講是非常需要怨
小時候,聽說不給小孩子吃筍子,尤其是女生,
因為性寒,所以我小時候吃的筍子好像很少涅...
長大之後(是說分界在幾歲啊?)
就大吃特吃啦!竹筍排骨湯超好吃又超好喝的~~~~~
沒有排骨,就買松阪肉會來切塊一起煮~~~
也是好好吃~~~~~
不過,煮筍子有要注意的地方!!
就是一定要煮熟透~~~~
不然~~會跟苦瓜一樣苦唷!!!!
然後筍也有分很多種拉~吃法也有所不同
也可以醃漬~~
常吃的就是照片裡面那種!

竹筍的吃法最簡單最方便的就是涼拌啦!
所以今天就是要分享涼拌的竹筍XDDD
做法超超超超超超超簡單的唷!

材料:
竹筍一支
莎拉醬
冰塊+冰水

做法:
竹筍去掉外皮,把比較粗的地方削掉
切可以入口的塊狀,
〝灑灑ㄟ〞,就是水煮啦XD
要怎麼知道熟透了沒勒?
吃吃看就對啦XDDD
(我不知道怎麼肉眼判別耶,囧,明天請教我阿姆之後再補充好了)
竹筍好了之後,撈起來,
快速的進入冰塊+冰水中,讓它快速的冰鎮!
有時間也可以放涼之後在冰冰箱裡~
涼涼的就可以吃啦~~~

哦耶~
今天中午都被吃光了,所以沒有照片唷!XD

孟晴 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()