很久沒有發食譜文了說XD

家裡這包蔓越莓不知道買多久了orz

一直都懶惰去動它(連吃都懶惰?)

這幾天陳阿孟說找個辦法來消滅它吧!!

好啊!那就是蔓越莓小餅乾囉!

這食譜是在ptt cookclud板找到的

。手作。蔓越莓餅乾  參考的食譜

這餅乾真的超簡單的唷!我想如果家裡是兩光的烤箱也可以烤

 

準備的材料有:

糖粉60g

低筋麵粉115g

無鹽奶油75g

蛋15ml

蔓越莓乾35g

我做了兩次

第一次除了蔓越莓乾之外,其他的都按照參考的食譜中的分量

蔓越莓失手加很多XD等等看照片就知道了

第二次因為奶油只剩50g,所以我就東減西減的

以下是步驟和圖片

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材料圖,忘記拍到蛋了聶

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1.奶油在室溫下軟化(是軟化不是融化唷!)

2.再加入糖粉拌勻(可先過篩,就不會有結塊攪拌不均勻的情況囉!)

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3.加入打散的蛋液(只要15ML,照片裡面的湯匙一匙剛好是15ML唷,感謝陳阿孟贊助!)

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4.加入蔓越莓乾,

話說我第一次做的時候,先下麵粉再下蔓越莓乾,參考的食譜中說不知道為什麼要先加

我想.,..應該是因為這樣蔓越莓會吃到乾粉吧?!

但是拌勻之後好像也沒啥問題說~

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5.加入過篩的麵粉拌勻

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6.將麵糰拿出來整形, 整成長條狀的, 我是大小面積隨意XD

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  圖片中大概是直徑三公分的條狀

7.整好後用包鮮膜包住, 送進冷凍庫

為什麼哩~

因為要讓她變硬啊!!!!等一下比較好切XD

8.大概冰上一個小時就差不多了,如果還軟軟的,就在冰一陣子吧!

 拿出變硬的麵糰, 切出厚度大概0.7公分

第一次做的時候, 蝦密厚度的都有XDDDD(一整個隨性)

9.烤箱165度預熱 上下火烤20分鐘

如果是普通不能調溫度的烤箱, 那就注意一下表面 , 有點焦色的時候就差不多了

(可以拿出來試吃看看~)

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10.放涼之後就可以吃啦!

這是第二次烤的,有多烤一下,表面都有焦色了,陳阿孟說這樣看起來比較好吃XD

放涼之後記得用密封袋裝起來,不然會吸收空氣中的水分而變軟唷

不小心變軟的話送進烤箱或微波爐一下,就又好吃了!

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