名字好長,然後硬要冠上我的名字XD

 

昨天畫好,話說,畫這個,真是踏出我好大一步,

長久以來一直想做些什麼,但是一直逃避一直逃避

哈哈

這真的有一點點點關係,不過你們應該看不懂:p

1.材料

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有:工研醋、醬油、二砂、辣椒、蒜頭、處理好曬過太陽的小黃瓜

我要更正一下,醋也可以用糯米醋唷~~~~~

工具:吃飯的碗、炒菜鍋、大淺盤

 

2.做法

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2-1

將一碗醋、一碗糖、四斤小黃瓜放進炒菜鍋中攪拌均勻

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 2-2

將炒菜鍋放置瓦斯爐上,開中小火

加入兩碗醬油

(阿姆有交代)持續攪拌直到小黃瓜變色(就是吃進醬油色有點脫水的感覺)

請注意:鍋子裡的液體(醬油+醋+糖)不能滾

[滾了小黃瓜就被煮熟拉~~~~就不會脆脆的了!!]

 

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2-3

小黃瓜變色後即可撈起至大淺盤中散熱放涼(一定要放涼)

請將小黃瓜平均分散在淺盤中,為什麼要大淺盤,這樣散熱比較均勻!

炒菜鍋裡面的液體加入辣椒蒜頭後煮滾,想吃辣一點的可多加一點辣椒,隨個人口味的!

煮滾了之後也放涼(一定要放涼)

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2-4

通通放涼了之後再混合(咖啡色是小黃瓜紅色是辣椒黃色是蒜頭XD)

約莫浸泡一晚,隔天即可食用,

可分裝冷藏,切記分裝用的容器務必乾淨無水分

以免小黃瓜變質發霉

 

以上就是做法啦,

我阿姆說不懂的地方可以摳奧給她啦!

這配方經過很多人做過了,都贊不絕口,

熟悉之後可以自己增減比例,阿姆的朋友後來都五六斤七八斤一起作

想吃鹹一點的田一點的辣一點的就增減相關材料的比例,

自己做的不加防腐劑,口味又可以調整~

讚!

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