孟晴就是...

很久沒有這種文章出現了XD　因為相機壞掉，就算有做也沒得拍，

那～讓它去吧，想想，好像還欠小米一篇杏仁瓦片的食譜文，材料都沒有，繼續欠好了XD

今天～要來分享的是～兩光披薩！為什麼勒？

因為看圖就知道了XD

只有這樣，有沒有給她很兩光XDDD

前幾天，有個天音，一直跟我說作披薩吧作披薩吧好想吃披薩好想吃披薩

我就噢，那就來做吧，反正一定跟饅頭大同小異！我是說麵團的做法！

於是，趁下午雨稍停的時候，趕快衝去買，來匆匆去匆匆紙買了培根、乳酪絲、番茄醬、中粉

參考的食譜是　這個　但是，因為距離上一次作披薩已經是10年前的事情了吧，加上當時麵團也不是我揉的，

所以我很保守的把份量通通減半XD(這是錯誤的開始)

這是第一次發酵，其實減半也沒什麼問題，問題就在麵團的最後一個步驟，倒太多油了～～～～～

疑似因為這樣所以麵團沒有發起來，

很聰明的我！於是，又用了一些麵粉＋酵母＋糖揉出另外一團，再跟這團你濃我濃，

然後～

發起來溜～～～～～但是好黏阿阿阿阿阿阿阿～～～～～～～～～～～～

解決的方法有兩個，一是加油，二是加麵粉，當然是選加麵粉！！！

於是乎，最後整個麵團秤起來有680G重，比原來食譜的麵粉多好多

中間揉麵撲料因為手胎哥，所以沒照片～來看正在烤的時候吧，

在這之前，先看一下我的烤箱，某人送我的生日禮物

30公升大容量～～可以烤全雞！

烤好啦！

恩，檢討時間到了，有檢討才知道下次要怎麼改進，

這次作成這樣，其實可以吃，但是跟我看的食譜不太一樣，

食譜是脆皮的，但是我的變厚皮，完全不一樣的口感！

再來，可以再焦一點，拿出來的時候我看到培根上面有一層油orz

起士也沒有"恰恰"的感覺，恰恰一點應該會更好吃，

還有，培根應該切小塊一點，不然食用上不方便，

這次因為偷懶，沒有做醬料，只買了番茄醬代替，

番茄醬是抹在餅皮上的，太多怕太鹹，太少味道又不夠，

這次就是太少，加上馬鈴薯沒有處理過，所以整個披薩只靠培根再提供味道，不優XD

所以說是兩光披薩～哈哈，還有六個麵團耶！！

加油XD